「魚の皇帝」は、キャビアの元となったチョウザメです。中国の賢人たちが例外なくすべての人を嘲笑したわけではないとまだ信じているなら、中国のシロチョウザメが、長い口ひげとあごひげのように見える4本の長いヒゲを持ち、常に開いた、非常に伸縮性のある広い歯のない口を持ち、水路の底生帯で底生動物として泥の表面や堆積物の基質の下からさまざまな小さな甲殻類、ミミズ、幼虫、巻貝を丸ごと吸い上げて飲み込む魚であることを考えてみてください。地質学および化石の記録によると白亜紀にまで遡り、約1億年にわたって実質的に変化することなく、個体としても、また祖先の長い系譜を持つ種としても現在も生き残っている最古の魚類の1つ（皇帝に似た魚）。
「レイク スタージョンは巨大で、体長は6フィート（2メ ートル）を超え、体重は200ポンド（90キログラム）近くになります。また、寿命も非常に長く、オスは55年ほど、メスは150年ほど生きることもあります。」
　【　https://environment.nationalgeographic.com/environment/freshwater/lake-sturgeon/　2014-09-11　】
中国では、2012年というごく最近では、体長9フィート以上、体重1300ポンドを超えるチョウザメが捕獲されたり捕獲されなかったりしている。2013年には、あるチョウザメが釣りをしている人間を川に引きずり込んで殺すほどの大きさだったとされ、フェアプレ ーとして逆転した事件があった【https://travel.aol.co.uk/2013/03/27/fisherman-dragged-to-death-giant-sturgeon/　2014-09-12　】
なぜ中国人はただ竿を放さなかったのか不思議に思うが、明らかに彼はそれまでそんなことは考えたことがなかった。
中国チョウザメは川を遡る習性があります。中国東部の海岸沿いに生息し、性成熟すると繁殖のために川を遡ります。世界でもチョウザメの中で最も長い距離を遡り、かつては揚子江を3200km（2000マイル）以上遡ったこともあります。このチョウザメの繁殖能力は低いです。生涯に3～4回繁殖し、メスのチョウザメは1回の産卵で100万個を超える卵子を産み、成熟すると体外受精のために放出されます。孵化までの生存率は1％未満と推定されます。
　【　https://en.wikipedia.org/wiki/chinese_sturgeon　2014-09-11　】

「Fish emperor」is the STURGEON, the fish that gave us caviar. If you still believe that the Chinese sages did not mock everyone without exception, consider that the Chinese white STURGEON is a fish with four long barbels appearing as do a long mustache and beard whiskers, a perpetually-open highly-extensible wide toothless mouth, a bottom-feeder in the benthic zone of a waterway, sucking up whole and swallowing various small crustaceans, worms, larvae and snails from below the mud surface and sediment substrate. One of the oldest fishes still surviving both as individuals, and as a species with a long genealogical one of ancestors, virtually unchanged for 100 million years or so in the geological and fossil record, dating back to the Cretaceous period (the fish that resembles the emperor):
　「Lake sturgeons can be huge, topping six feet (two meters) long and weighing nearly 200 pounds (90 kilograms). They are also extremely long-lived. Males may live some 55 years, and females can reach 150.」
　　[　https://environment.nationalgeographic.com/environment/freshwater/lake-sturgeon/ 2014-09-11　]　
　In China as recently as 2012, specimens longer than 9 feet weighing over 1300 pounds have been caught, or not, since in 2013 one sturgeon was purportedly large enough to drag the fishing human into the river and kill him in a case of turnabout as fair play 　[　https://travel.aol.co.uk/2013/03/27/fisherman-dragged-to-death-giant-sturgeon/ 2014-09-12　]　
　One must wonder why the Chinaman did not simply let go of his rod, but obviously that thought had never before occurred to him.
　「The Chinese sturgeon has a habit of upstream migration. It dwells along the coasts of China's eastern areas and migrates back up rivers for propagation upon reaching sexual maturity. It has the longest migration of any sturgeon in the world, and once migrated more than 3,200 km (2,000 mi) up the Yangtze. The sturgeon's reproductive capacity is poor. It may breed three or four times during its life, and a female sturgeon can carry in excess of a million eggs in one cycle, which are released for external fertilisation when mature. The survival rate to hatching is estimated to be less than 1%.」
　　[　https://en.wikipedia.org/wiki/Chinese_sturgeon 2014-09-11　]　

Modern definitions (that generally disregard history) …excluding politically incorrect concepts and other meanings deemed offensive today; may list only pigeonholed definitions, euphemisms, or meaninglless mnemonics)
Chinese: sturgeon
Japanese: Sarcocheillichthys variegatus
Unihan extended: sturgeon
EDRDG: sturgeon